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Chocolat noir: faut pas se priver!
Recherches médicales


De nouveaux travaux de recherche à la Faculté des sciences de la vie (LIFE) de l'Université de Copenhague montrent que le chocolat noir fait bien plus que de calmer une fringale, apaiser l’envie de consommer des aliments sucrés, salés ou gras. Ce qu’avancent les chercheurs, c’est que de manger du chocolat noir serait un moyen efficace de maintenir son poids durant la période des Fêtes.

Des recherches ont confirmé déjà qu'il est sain de manger de chocolat noir. Ce qu’ajoute l’étude des scientifiques du Danemark, c’est que le chocolat noir donne davantage un sentiment de satiété que le chocolat au lait.

L’«expérience chocolat»

Pour comparer les effets du chocolat noir à ceux du chocolat au lait, les Danois ont mené leur «expérience chocolat» auprès d’un groupe de 16 volontaires, de jeunes hommes qui ont consommé du chocolat noir et du chocolat au lait à des moments distincts, toujours après avoir été à jeun pendant 12 heures à l'avance.

Les chercheurs ont alors constaté qu’outre le fait d’être bon pour la santé en raison des acides gras et de nombreux antioxydants qu’il contient, le chocolat noir réussissait mieux à calmer l’appétit.

Autrement dit, cette recherche fait du chocolat noir une arme contre l’envie de surconsommer des aliments. Il devient donc un allié précieux pour contrôler son poids durant la période des Fêtes.

bullet.gif La Pharmacienne le décembre 12 2008 14:24:29 · 2 Commentaires · 4235 Lecture(s) · Imprimer
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Commentaires
#1 | neditra le décembre 12 2008 17:58:32
une autre raison pour consommer plus de chocolat NOIRE ; j'avais lu que c'était bon pour la santé mais je ne savais pas que cela avait fait sujet de recherche; merci Aphrodite Smile
#2 | La Pharmacienne le décembre 12 2008 18:22:04
je vous en prie neditra Smile

moi j'adore le chocolat, mais pour quoi ils disent qu'il provoque la constipation ?
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